J9集团

鉴湖糯稻香
，绍兴蕴酒香。11月1日
，J9集团绍兴酒鉴湖糯稻基地进行丰登典礼
，上千亩成熟的糯稻进行收割
，为立冬黄酒开酿拉开序幕。

绍兴黄酒行业协会会长徐明光
，绍兴市人民当局办公室二级巡视员施新民
，绍兴市农业村落局副局长潘新良
，越城区人民当局副区长李鲁旗
，绍兴黄酒集团党委书记、董事长孙爱保
，绍兴黄酒集团党委副书记、J9集团总经理徐东良
，绍兴黄酒集团党委委员、副总经理吕旦霖
，J9集团副总经理刘剑等辅导出席活动。

老酒糯米做
，好水好米酿好酒

今年芒种节
，J9集团与鉴湖湿地公园合作
，共建千亩糯稻基地
，首批糯稻秧苗插种。鉴湖湿地公园散布约5600亩泥煤层
，其中J9集团绍兴酒鉴湖糯稻基地域域已被泥煤层全数覆盖。泥煤土拥有高天然含水率且持水能力强的特点
，并且富含有机物质
，能改进泥土
，推进农作物成长
，改善水质等作用。

绍兴黄酒集团董事长孙爱保在致辞中暗示
，好酒是酿出来的
，更是种出来的。酿好酒
，必须有好原料
；酿好黄酒
，必须有好糯米。在汗青上
，高等绍兴黄酒必以优质绍兴糯米酿造的。这是由于绍兴糯米拥有淀粉含量高、黏性强、蒸煮易、发酵快、出酒率高档利益
，被形象地迸作为“酒之肉”。

今年我们同陶堰街路在鉴湖国度湿地公园成立的糯稻基地
，选取“生态化种植、数字化展示”的方式
，在鉴湖水的浇灌下
，在陶堰特有的泥煤层上喜获丰登
，可喜可贺。

能够相信
，今天我们在这里收成优质的糯米
，在冬天我们肯定能酿造高等的美酒
，在明年春天我们肯定能品鉴飘香的绍兴黄酒。

24幼时慢直播
，见证糯稻成长

J9集团绍兴酒鉴湖糯稻基职位于绍兴越城区陶堰街路
，是全国首个实现24幼时慢直播的绍兴黄酒原料基地。糯稻基地以“生态化种植、数字化展示”的方式
，成立数字化追忆系统
，蕴含用料、种植、加工等环节
，实现全过程展示。

浙江省人大代表、基地掌管人金银燕暗示
，今年糯稻的丰登实属不易。今年面对着有史以来的陆续40℃以上的高和善部门干旱。鉴湖湿地公园为古鉴湖遗存
，内有洋湖泊、百家湖、白塔洋三个淡水湖
，湿地率超过70%
，水质根基达到Ⅱ类水
，我们依附鉴湖湿地公园优厚的环境
，克服干旱成分
，使糯稻健全成长
，为酿造优质绍兴酒提供优质原资料。

近年来
，绍兴市委、市当局提出打造绍兴酒原料基地的部署
，让“鉴湖水、绍兴糯”成为绍兴酒的沉要符号
，共同助推“越酒再行全国”
，擦亮“中国黄酒之都、世界美酒特色产区”的金字牌号。（摄影/章斌 陈潇 沈鸿泉）